Как хранить зелень: простые советы и рекомендации

2015-09-10

Зелень может стать основной изюминкой блюда, придать особый вид и аромат. Покупая свеженькие листочки, так хочется сохранить их в таком виде дольше, но к сожалению через несколько часов можем заметить, что они потеряли свои качества. Для того, чтобы этого не произошло, важно правильно организовать процесс хранения зелени. Как это сделать мы поговорим в нашей статье.

Способы как хранить зеленьРаспространенные варианты хранения свежей зелени

Для того, чтобы зелень долго оставалась сочной и свежей, необходимо быть внимательным во время покупки. Выбирайте самую молодую и свежую, ведь от этого напрямую зависит ее сохранность. На свежей продукции полностью отсутствуют желтизна и подгнившие веточки. Определить, молодая она или нет можно посмотрев на стебельки. Если они тонкие и мелкие — можно смело покупать. Как хранить после того, как вы принесли ее домой? Рассмотрим варианты.

1. Надежным и простым способом всегда считалось хранение зелени в специальном контейнере. Также он подходит для овощей и фруктов. Называется приспособление herb keeper  или  lettuce keeper.

2. Второй проверенный способ — глубокой заморозки. Обработанная таким образом зелень сохранит в себе все полезные свойства. Можно замораживать растения в пучке. Перед этим необходимо помыть ее и завернуть в полиэтилен. Еще один вариант: нарезать и положить ее в пластиковый стаканчик. Так будет удобнее ее достать и пользоваться. Можно положить в контейнер, в котором делают лед и налить туда воду. Травяной кубик можно спокойно бросить в суп. Листочки можем нарезать, смешать с оливковым маслом и заморозить.

3. Для хранения этих приправ можно воспользоваться поваренной солью. Листья нужно нарезать, посыпать солью и утрамбовать в баночки.

Мы привели самые распространенные способы хранения продуктов, которые сделают еду еще аппетитнее. Несложные манипуляции помогут сохранить красивый и полезный продукт.

comments powered by HyperComments
подписывайтесь
на нашу рассылку!
Каждую неделю свежая порция рецептов и полезных советов у Вас на почте!